Το νέο πρόγραμμα εξειδίκευσης στην ασφάλεια τροφίμων από την TÜV NORD Hellas και το Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο

Η TÜV NORD Hellas, σε συνεργασία με το Κέντρο Δια Βίου Μάθησης του Χαροκόπειου Πανεπιστημίου και τις εξειδικευμένες εταιρείες συμβούλων AG ADVENT και SafeEat, παρουσιάζουν το καινοτόμο πρόγραμμα επαγγελματικής κατάρτισης «Εμπειρογνώμονας Συστημάτων Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων» (Expert in Food Safety Management Systems – X-FSMS). Η φράση-κλειδί ασφάλεια τροφίμων αποτελεί τον κεντρικό πυλώνα του προγράμματος, το οποίο στοχεύει στη δημιουργία ενός σύγχρονου σώματος εξειδικευμένων εμπειρογνωμόνων.

Το πρόγραμμα X-FSMS προσφέρει ολοκληρωμένη θεωρητική και πρακτική εκπαίδευση, εστιάζοντας σε κρίσιμους τομείς όπως η μελέτη και εφαρμογή συστημάτων HACCP, οι τεχνικές επιθεωρήσεων, η διαχείριση κινδύνων και η κουλτούρα ασφάλειας τροφίμων. Μέσα από εργαστήρια, μελέτες περιπτώσεων και προσομοιώσεις, οι συμμετέχοντες αποκτούν την απαιτούμενη εμπειρία για να στελεχώσουν επιχειρήσεις τροφίμων ή να δραστηριοποιηθούν ως εξωτερικοί σύμβουλοι.

Το πρόγραμμα απευθύνεται σε αποφοίτους σχετικών επιστημονικών κλάδων –όπως Τεχνολογίας Τροφίμων, Χημείας, Βιολογίας και Γεωπονίας– καθώς και σε εν ενεργεία επαγγελματίες που επιθυμούν εξέλιξη στην καριέρα τους. Με συνολική διάρκεια 80 ωρών, το εκπαιδευτικό μοντέλο είναι μικτό, συνδυάζοντας τη διά ζώσης και εξ αποστάσεως διδασκαλία μέσω της πλατφόρμας HUA Open eClass.

Ο κ. Βιργίνιος Βουδούρης, Διευθυντής Πιστοποίησης Προσώπων της TÜV NORD Hellas, υπογράμμισε τη σημασία της πιστοποίησης κατά EN ISO/IEC 17024 για την ενίσχυση του επαγγελματικού κύρους, ενώ ο κ. Γεώργιος Μπόσκου από το Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο τόνισε την ανάγκη για σύνδεση της θεωρίας με την αγορά εργασίας. Αντίστοιχα, ο κ. Νίκος Γδοντέλης (AG ADVENT) και ο Δρ Ανδρέας Σουλιώτης (Safe Eat) εστίασαν στην κάλυψη του κενού μεταξύ θεωρητικής κατάρτισης και πρακτικής εφαρμογής. Το πρόγραμμα αναμένεται να ξεκινήσει τον Μάρτιο 2026, με περιορισμένες θέσεις.