Ανδρέας Λαγός: «Από τα 6 μου χρόνια ήξερα ότι η μαγειρική ήταν ο δρόμος μου»

Ο Ανδρέας Λαγός βρέθηκε καλεσμένος στο «Στούντιο 4» της ΕΡΤ και μίλησε για τη μακρόχρονη πορεία του στη γαστρονομία, την επιτυχημένη εκπομπή «ΠΟΠ Μαγειρική», αλλά και τα παιδικά του χρόνια στη Σάμο, όπου γεννήθηκε η αγάπη του για τη μαγειρική.

Αναφερόμενος στην εκπομπή του στην ΕΡΤ, ο σεφ δήλωσε ενθουσιασμένος για τον δέκατο κύκλο που ετοιμάζεται, με τα γυρίσματα να ξεκινούν μέσα Ιουλίου. «Δέκατος κύκλος “ΠΟΠ Μαγειρική”. Ξεκινάμε γυρίσματα μέσα Ιουλίου. Ούτε εγώ δεν το πιστεύω να σας πω την αλήθεια μου. Μου φαίνεται περίεργο ότι αυτό το ταξίδι συνεχίζεται. Φέτος νομίζω έχω μάθει και το απολαμβάνω περισσότερο», παραδέχθηκε.

Για τη μαγεία της μαγειρικής και τη σύνδεση με το κοινό, ο Ανδρέας Λαγός σημείωσε: «Νομίζω είναι η σύνδεση. Μας αρέσει να συνδεόμαστε μέσα από το φαγητό με την οικογένεια, με τη ρίζα, με τους γονείς μας. Είναι κάτι που σε χαλαρώνει».

Ο σεφ αποκάλυψε ότι η κλίση του ήταν φανερή από πολύ μικρή ηλικία. «Από τα έξι μου χρόνια κατάλαβα ότι ήθελα να ασχοληθώ με τη μαγειρική. Προσπαθούσα να καταλάβω πώς ένα κέικ φουσκώνει στον φούρνο. Μου φαινόταν σχεδόν μαγικό». Καθοριστικό ρόλο στην απόφασή του έπαιξε η καθημερινότητα στη Σάμο και οι στιγμές με τη μητέρα του, με την οποία μαγείρευαν μαζί μετά την επιστροφή της από τα κτήματα.

Την πίστη του στην επιλογή αυτή επιβεβαίωσε και μια σχολική ανάμνηση: Κρατούσε για έξι χρόνια το φυλλάδιο της σχολής Le Monde που είχε πάρει στην Πρώτη Γυμνασίου. Παρά τον οικογενειακό προβληματισμό για το αν θα ακολουθούσε τη γεωπονική, ο ίδιος επέλεξε τη μαγειρική, έχοντας πάντα τη στήριξη των γονέων του.

Κλείνοντας, αναφέρθηκε στις γεύσεις που τον συγκινούν μέχρι σήμερα: τα σαμιώτικα γιαπράκια, το γεμιστό κατσικάκι της Σάμου και τις μελιτζάνες με ντομάτα και ρίγανη. «Νιώθω τυχερός και ευγνώμων που μου δόθηκε η ευκαιρία να ασχοληθώ με αυτό που αγαπώ», κατέληξε.