El Niño: Ποιες τροφές θα ακριβύνουν λόγω των ακραίων καιρικών συνθηκών

Ένα νέο μέτωπο ανατιμήσεων στα τρόφιμα απειλεί να ανοίξει το φαινόμενο El Niño, καθώς η ενίσχυσή του αυξάνει τους κινδύνους για κρίσιμες αγροτικές περιοχές του πλανήτη, επηρεάζοντας ήδη τις διεθνείς αγορές εμπορευμάτων. Σύμφωνα με νέα ανάλυση της RaboResearch, οι μεγαλύτεροι κίνδυνοι εντοπίζονται στο κακάο, το φοινικέλαιο, τη ζάχαρη, τον καφέ robusta και τα αυστραλιανά σιτηρά, ενώ έντονες είναι οι επιπτώσεις στην αλιεία και στις πρώτες ύλες για ιχθυοτροφές.

Η πιθανότητα το φαινόμενο να εξελιχθεί σε πολύ ισχυρό αγγίζει το 81%, προκαλώντας αβεβαιότητα στην προσφορά αγροτικών προϊόντων. Οι επιπτώσεις δεν αναμένεται να είναι ομοιόμορφες: η Αυστραλία, η Νοτιοανατολική Ασία και τμήματα της Δυτικής Αφρικής είναι οι περιοχές με τη μεγαλύτερη έκθεση, ενώ η Αργεντινή ενδέχεται να επωφεληθεί από τις αυξημένες βροχοπτώσεις.

Στην αγορά του κακάο, οι τιμές έχουν ήδη σημειώσει άλμα 72,4% μέσα σε τρεις μήνες, με το δεύτερο συμβόλαιο στη Νέα Υόρκη να φτάνει τα 5.800 δολάρια ανά μετρικό τόνο στις 12 Ιουλίου. Αντίστοιχα, για τον καφέ robusta, οι αγορές έχουν ενσωματώσει ένα «ασφάλιστρο κινδύνου», καθώς οι συνθήκες ξηρασίας σε χώρες όπως το Βιετνάμ, η Ινδονησία και η Ινδία απειλούν την παραγωγή έως το 2027.

Πιέσεις δέχονται επίσης η ζάχαρη και το φοινικέλαιο, με την ξηρασία να αποτελεί τον κύριο παράγοντα κινδύνου. Ωστόσο, το μεγαλύτερο άμεσο σοκ καταγράφεται στα ψάρια και τα θαλασσινά. Η αλιευτική περίοδος του περουβιανού γαύρου ήταν η χειρότερη της δεκαετίας, με την ποσόστωση να περιορίζεται στο 25%. Επειδή ο γαύρος είναι βασική πηγή για ιχθυάλευρα και ιχθυέλαια, οι τιμές τους έχουν υπερδιπλασιαστεί και υπερτριπλασιαστεί αντίστοιχα, εκτοξεύοντας το κόστος στις υδατοκαλλιέργειες για σολομό, γαρίδες και άλλα ψάρια.

Όπως επισημαίνει η Rabobank, το El Niño δεν οδηγεί αυτόματα σε καθολικές αυξήσεις, ωστόσο η αγορά προεξοφλεί ήδη τις επιπτώσεις, μετακυλίοντας το αυξημένο κόστος στην εφοδιαστική αλυσίδα πολύ πριν η παραγωγή επηρεαστεί πλήρως.