Η κρυφή ακρίβεια στα ράφια των σούπερ μάρκετ μέσω του φαινομένου shrinkflation

Το φαινόμενο του shrinkflation αποτελεί πλέον μια διαδεδομένη πρακτική στα ράφια των σούπερ μάρκετ, η οποία λειτουργεί ως μια έμμεση αλλά εξαιρετικά αποτελεσματική μορφή αύξησης των τιμών. Στην πράξη, οι επιχειρήσεις περιορίζουν την καθαρή ποσότητα του περιεχομένου μέσα στις συσκευασίες, χωρίς ωστόσο να προχωρούν σε ανάλογη μείωση του κόστους για τον καταναλωτή. Αντιθέτως, συχνά διατηρούν την ίδια τιμή ή την αυξάνουν, αναγκάζοντας τον αγοραστή να πληρώνει περισσότερα χρήματα για μικρότερη ποσότητα προϊόντος.

Οι «αθόρυβες» αυτές ανατιμήσεις έχουν εντοπιστεί σε μια ευρεία γκάμα ειδών καθημερινής ανάγκης. Από τις σοκολάτες, τα δημητριακά, τα σνακ και τα πατατάκια, μέχρι τα μπισκότα οικογενειακών συσκευασιών, τα παγωτά και τα είδη προσωπικής υγιεινής, όπως τα σαμπουάν, τα αφρόλουτρα και τα απορρυπαντικά, οι αλλαγές στο βάρος είναι αισθητές. Χαρακτηριστικά παραδείγματα περιλαμβάνουν τη μείωση στα πατατάκια από 90 γραμμάρια σε 70 γραμμάρια, στα τυρογαριδάκια από 85 σε 80 γραμμάρια, στις κάψουλες καφέ από 57 σε 52 γραμμάρια, καθώς και στα οικογενειακά παγωτά, όπου το περιεχόμενο μειώθηκε από 3 λίτρα σε 2,7 λίτρα.

Για την προστασία τους, οι καταναλωτές οφείλουν να ελέγχουν προσεκτικά την τιμή ανά μονάδα μέτρησης (ανά κιλό ή λίτρο), καθώς και να παρατηρούν τυχόν διαφοροποιήσεις στο βάρος της συσκευασίας ή ενδείξεις όπως «νέο μέγεθος» και «βελτιωμένη συνταγή», που συχνά αποτελούν προκάλυμμα για τη μείωση της ποσότητας.

Η κατάσταση στην αγορά επιδεινώνεται περαιτέρω, καθώς την περίοδο μετά το Πάσχα καταγράφονται νέες ανατιμήσεις από τις βιομηχανίες προς τα σούπερ μάρκετ, οι οποίες αγγίζουν σε ορισμένες περιπτώσεις το 15%. Οι αυξήσεις αυτές επηρεάζουν κρίσιμα είδη του οικογενειακού καλαθιού, όπως τα αλλαντικά, το γάλα εβαπορέ, τα τυροκομικά και τα είδη σοκολατοποιίας, επιβαρύνοντας περαιτέρω τον προϋπολογισμό των νοικοκυριών.