Στη Βάρη η καλύτερη πίτσα Μαργαρίτα στον κόσμο για το 2026
Το Napul'e και ο σεφ Φραντσέσκο Γκρανάτα κατέκτησαν την κορυφή στα διεθνή βραβεία στο Μιλάνο.
Ούτε στη Νάπολη, ούτε στη Νέα Υόρκη, ούτε σε κάποια άλλη μητρόπολη του πλανήτη. Η κορυφαία πίτσα Μαργαρίτα για το 2026 βρίσκεται πλέον στην Αθήνα και συγκεκριμένα στη Βάρη! Στο πλαίσιο των «The Best Pizza Awards» που πραγματοποιήθηκαν την Παρασκευή στο Μιλάνο, ένα ελληνικό εστιατόριο απέσπασε το πρώτο βραβείο για την καλύτερη πίτσα Μαργαρίτα, φέρνοντας την ιταλική γαστρονομία στην κορυφή της παγκόσμιας κατάταξης.
Ο σεφ Φραντσέσκο Γκρανάτα, ο οποίος βρίσκεται πίσω από την επιτυχία του καταστήματος Napul’e στη Βάρη, αναδείχθηκε παράλληλα ο 16ος κορυφαίος pizzaiolo παγκοσμίως. Η διάκριση αυτή τον τοποθετεί ανάμεσα στους κορυφαίους ειδικούς του είδους, επιτρέποντάς του να τοποθετήσει στην είσοδο της επιχείρησής του την πλακέτα «The Best Pizza 2026».
Ο Ιταλός σεφ, που ζει και εργάζεται επί σειρά ετών στην Ελλάδα, δεν έκρυψε τη συγκίνησή του για το επίτευγμα. «Η Ιταλία μου έδωσε τις ρίζες μου, αλλά η Ελλάδα μου έδωσε την ευκαιρία να τις εκφράσω», δήλωσε χαρακτηριστικά, αφιερώνοντας το βραβείο στον ελληνικό λαό που τον αγκάλιασε και πίστεψε στο όραμά του.
Η ιστορία της πίτσας Μαργαρίτα, που σήμερα τιμάται στη Βάρη, ξεκίνησε το 1889 στη Νάπολη, όταν ο σεφ Ραφαέλε Εσπόζιτο δημιούργησε την εμβληματική συνταγή με τα χρώματα της ιταλικής σημαίας για τη βασίλισσα Μαργαρίτα, χρησιμοποιώντας κόκκινη ντομάτα, λευκή μοτσαρέλα και πράσινο βασιλικό.