Παγκόσμια κρίση τροφίμων: Γιατί οι τιμές αναμένεται να αυξηθούν έως το 2027
Οι γεωπολιτικές εντάσεις, το αυξημένο κόστος μεταφορών και η μείωση της παραγωγής σιτηρών προμηνύουν νέες πληθωριστικές πιέσεις που επηρεάζουν άμεσα και την Ελλάδα.
Νέες αναταράξεις απειλούν την παγκόσμια αλυσίδα εφοδιασμού τροφίμων, καθώς ο συνδυασμός των ακριβότερων αγροτικών προϊόντων και του αυξημένου κόστους μεταφορών επαναφέρει τον κίνδυνο παρατεταμένων πληθωριστικών πιέσεων. Με τη φράση-κλειδί «παγκόσμια κρίση τροφίμων» να κυριαρχεί στις αναλύσεις, οι επιχειρήσεις του κλάδου καλούνται να επιβιώσουν σε ένα περιβάλλον υψηλού κόστους, όπου οι ανατιμήσεις στις πρώτες ύλες πλήττουν τόσο την παραγωγή όσο και την τελική τιμή στο ράφι.
Ιδιαίτερα ανησυχητική είναι η κατάσταση στην αγορά του σιταριού, όπου οι διεθνείς τιμές έχουν καταγράψει άνοδο άνω του 30% από τις αρχές του 2026. Την ίδια στιγμή, το κόστος των θαλάσσιων μεταφορών σε κρίσιμους εμπορικούς διαδρόμους, όπως η διαδρομή από τη Μαύρη Θάλασσα προς τη Νοτιοανατολική Ασία, έχει αυξηθεί κατά 50%. Τον περασμένο Σεπτέμβριο, ο διεθνής δείκτης τιμών τροφίμων έφτασε στις 136 μονάδες, το υψηλότερο επίπεδο από τον Νοέμβριο του 2022.
Οι επιπτώσεις των πολεμικών συγκρούσεων, όπως οι επιθέσεις σε λιμενικές υποδομές στη Μαύρη Θάλασσα και η ανασφάλεια στην Ερυθρά Θάλασσα, αναγκάζουν τα πλοία να ακολουθούν μεγαλύτερες διαδρομές γύρω από την Αφρική. Σε αυτά προστίθενται το φαινόμενο Ελ Νίνιο και η ξηρασία που πλήττει την Ινδία, δημιουργώντας συνθήκες αβεβαιότητας. Χαρακτηριστικά, στην Ινδονησία οι αφίξεις σιταριού μειώθηκαν κατά 41% τον Σεπτέμβριο, ενώ στην Αίγυπτο το μη επιδοτούμενο ψωμί έχει ακριβύνει κατά 25%.
Σύμφωνα με τον Maximo Torero, επικεφαλής οικονομολόγο του FAO, το πρόβλημα ενδέχεται να κλιμακωθεί στα τέλη του 2026 και στις αρχές του 2027. Ο Alexander Karavaytsev του International Grains Council προειδοποιεί για νέο κύμα πιέσεων, καθώς οι μεγάλοι εισαγωγείς αναμένεται να επιστρέψουν δυναμικά στις αγορές.
Για τον ελληνικό αγροδιατροφικό τομέα, ο οποίος εμφάνισε εξαγωγές ύψους 9,04 δισ. ευρώ το 2025, οι προκλήσεις είναι σημαντικές. Η Enterprise Greece επισημαίνει ότι η άνοδος του κόστους σε ενέργεια, ζωοτροφές και ναύλους μπορεί να μεταφερθεί σταδιακά στις τιμές παραγωγής. Για τις ελληνικές επιχειρήσεις, η διαχείριση των αποθεμάτων και η επιλογή προμηθευτών αποτελούν πλέον το «κλειδί» για τη διατήρηση της ανταγωνιστικότητας σε ένα διεθνές περιβάλλον που παραμένει εξαιρετικά ευάλωτο.