Στα ύψη η τιμή του καφέ με την πρώτη ύλη να καταγράφει αύξηση 80%
Η καθημερινή απόλαυση των καταναλωτών μετατρέπεται σε «είδος πολυτελείας» καθώς το κόστος σε καφετέριες και take away εκτοξεύεται.
Ο καφές παύει σταδιακά να αποτελεί μια προσιτή καθημερινή συνήθεια για τους καταναλωτές, καθώς η συνεχή άνοδος των τιμών επιβαρύνει σημαντικά τον οικογενειακό προϋπολογισμό. Σήμερα, η τιμή ενός καφέ στο χέρι κυμαίνεται πλέον μεταξύ 2,50 και 3 ευρώ, ενώ η κατανάλωσή του σε καφετέριες επιβαρύνει ακόμη περισσότερο το πορτοφόλι.
Σύμφωνα με επαγγελματίες του κλάδου, η βασική αιτία για αυτή την ανατιμητική τάση είναι η εκτίναξη της τιμής της πρώτης ύλης, η οποία έχει αυξηθεί κατά περίπου 80% τα τελευταία χρόνια. Παρά τις φιλότιμες προσπάθειες πολλών επιχειρήσεων να συγκρατήσουν το κόστος και να απορροφήσουν μέρος των ανατιμήσεων, η κατάσταση καθίσταται μη βιώσιμη, αναγκάζοντας τους επαγγελματίες να μετακυλήσουν το επιπλέον βάρος στον τελικό καταναλωτή. Οι παράγοντες που τροφοδοτούν αυτό το «ράλι» των τιμών είναι πολυδιάστατοι και σύνθετοι, δημιουργώντας έντονο προβληματισμό για το μέλλον. Πλέον, τίθεται το κρίσιμο ερώτημα: θα παραμείνει ο καφές αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητάς μας ή θα αποτελέσει την πρώτη περικοπή στα έξοδα των νοικοκυριών;