Ελληνική βιομηχανία τροφίμων: Οι προκλήσεις για τις εξαγωγές και η πραγματική εικόνα των ανατιμήσεων
Ο Ιωάννης Γιώτης και ο Απόστολος Πεταλάς αναλύουν τον ρόλο του κλάδου στην οικονομία, τα εμπόδια από το ενεργειακό κόστος και τα αίτια του πληθωρισμού στα ράφια.
Η ελληνική βιομηχανία τροφίμων και ποτών παραμένει ο βασικός πυλώνας σταθερότητας για την εγχώρια οικονομία, παρά τις έντονες γεωπολιτικές προκλήσεις και την ενεργειακή αστάθεια. Όπως υπογράμμισε ο πρόεδρος του Συνδέσμου Ελληνικών Βιομηχανιών Τροφίμων (ΣΕΒΤ), Ιωάννης Γιώτης, κατά την ετήσια γενική συνέλευση του φορέα, ο κλάδος αποτελεί τον μεγαλύτερο πυλώνα της μεταποίησης, με κύκλο εργασιών που αγγίζει τα 26,2 δισ. ευρώ και επενδύσεις ύψους 7,2 δισ. ευρώ την τελευταία δεκαετία.
Ωστόσο, η βιομηχανία αντιμετωπίζει σημαντικές προκλήσεις που περιορίζουν την εξαγωγική της δυναμική. Ο Απόστολος Πεταλάς, γενικός διευθυντής της Ένωσης Σούπερ Μάρκετ Ελλάδας (ΕΣΕ), επισημαίνει ότι το υψηλό ενεργειακό κόστος και οι κρατικές παρεμβάσεις στην αγορά δημιουργούν εμπόδια στην επιχειρηματικότητα. «Η πολιτεία θα μπορούσε να υποστηρίξει ουσιαστικά τις επιχειρήσεις στις διεθνείς αγορές, αλλά αντίθετα βλέπουμε μέτρα όπως το πλαφόν στο περιθώριο κέρδους που δυσκολεύουν τη λειτουργία μας», αναφέρει χαρακτηριστικά.
Στο επίκεντρο της συζήτησης βρέθηκε και το ζήτημα της ακρίβειας. Η βιομηχανία τροφίμων αρνείται τη «δαιμονοποίηση» του κλάδου, τονίζοντας ότι οι ανατιμήσεις που καταγράφηκαν το πρώτο τετράμηνο του 2026 αφορούν κυρίως νωπά και μη επεξεργασμένα προϊόντα, όπως τα φρούτα και τα λαχανικά, τα οποία επηρεάζονται από την κλιματική αλλαγή και τις καιρικές συνθήκες. Σύμφωνα με μελέτη του ΙΟΒΕ, ενώ ο πληθωρισμός στα μη επεξεργασμένα τρόφιμα άγγιξε το 9,2% τον Απρίλιο, στα τυποποιημένα επεξεργασμένα προϊόντα οι αυξήσεις παρέμειναν περιορισμένες στο 0,6%.
Αντίστοιχα, στοιχεία του ΙΕΛΚΑ δείχνουν ότι τον Μάιο του 2026, ο πληθωρισμός στις αλυσίδες σούπερ μάρκετ διαμορφώθηκε στο 1,14%, με την κατηγορία των φρέσκων φρούτων και λαχανικών να ευθύνεται για το μεγαλύτερο μέρος της πίεσης. Αντιθέτως, κατηγορίες όπως τα κατεψυγμένα προϊόντα και τα απορρυπαντικά κατέγραψαν μειώσεις τιμών. Οι εκπρόσωποι του κλάδου υπογραμμίζουν ότι οι τιμές παραγωγού αυξήθηκαν πολύ λιγότερο από τις τιμές καταναλωτή, επιβεβαιώνοντας ότι οι πληθωριστικές πιέσεις πηγάζουν από εξωγενείς παράγοντες, όπως η ενέργεια και οι τιμές των πρώτων υλών στις διεθνείς αγορές.