Πέθανε σε ηλικία 76 ετών ο Κάρλο Πετρίνι, ιδρυτής του κινήματος Slow Food
Οραματιστής της γαστρονομίας και υποστηρικτής της αειφόρου γεωργίας, ο Πετρίνι άφησε την τελευταία του πνοή στη γενέτειρά του, το Μπρα της Ιταλίας.
Ο Κάρλο Πετρίνι, ο εμβληματικός ιδρυτής του διεθνούς κινήματος Slow Food, έφυγε από τη ζωή σε ηλικία 76 ετών. Σύμφωνα με την επίσημη ανακοίνωση της οργάνωσης, ο Πετρίνι άφησε την τελευταία του πνοή την Πέμπτη στη γενέτειρά του, το Μπρα, στην περιφέρεια Πεδεμόντιο της βορειοδυτικής Ιταλίας. Αν και δεν ανακοινώθηκαν τα αίτια του θανάτου του, ο ίδιος είχε γνωστοποιήσει τα προηγούμενα χρόνια ότι έδινε μάχη με τον καρκίνο του προστάτη.
Το κίνημα Slow Food γεννήθηκε το 1986, αποτελώντας μια δυναμική αντίδραση στο άνοιγμα του πρώτου McDonald’s στο ιστορικό κέντρο της Ρώμης. Υπό την ηγεσία του Πετρίνι, ο οποίος διατέλεσε πρόεδρος έως το 2022, η πρωτοβουλία μετατράπηκε από μια μικρή παρέα φίλων στην ιταλική ύπαιθρο σε ένα παγκόσμιο δίκτυο, το οποίο σήμερα δραστηριοποιείται σε περισσότερες από 160 χώρες.
Το έργο του επικεντρώθηκε στην προώθηση τροφίμων που είναι «καλά» ποιοτικά και γευστικά, «καθαρά» από περιβαλλοντική σκοπιά και «δίκαια» για τους παραγωγούς, συνδέοντας αγρότες, μάγειρες και ακτιβιστές ανά τον κόσμο. Ως διεθνής πρεσβευτής της αειφόρου γεωργίας, ο Πετρίνι είχε αναπτύξει στενούς δεσμούς με σημαντικές προσωπικότητες, μεταξύ των οποίων ο βασιλιάς Κάρολος της Βρετανίας, με τον οποίο μοιράζονταν το κοινό όραμα για την ενίσχυση της βιολογικής καλλιέργειας.