Χαλκιδική: Ο μελισσοτουρισμός αναδεικνύεται σε νέα δυναμική για τον εναλλακτικό τουρισμό
Η Δρ. Φανή Χατζήνα του ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ εξηγεί πώς η εμπειρία της μέλισσας ενισχύει την τοπική οικονομία και επιμηκύνει την τουριστική περίοδο.
Ο μελισσοτουρισμός αναδεικνύεται σε μία από τις πιο υποσχόμενες μορφές εναλλακτικού τουρισμού, συνδυάζοντας την επαφή με τη φύση, τη γαστρονομία και τον πολιτισμό της ελληνικής υπαίθρου. Σύμφωνα με τη Δρ. Φανή Χατζήνα, Ερευνήτρια Α’ και Διευθύντρια του Ινστιτούτου Επιστήμης Ζωικής Παραγωγής & Τμήματος Μελισσοκομίας του ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ, ο κλάδος αυτός αποτελεί έναν σημαντικό μοχλό ανάπτυξης που ανταποκρίνεται στις νέες απαιτήσεις των ταξιδιωτών.
Όπως επισημαίνει η Δρ. Χατζήνα, οι σύγχρονοι επισκέπτες αναζητούν αυθεντικές βιωματικές εμπειρίες που τους φέρνουν πιο κοντά στην κουλτούρα κάθε τόπου. Στη Χαλκιδική έχουν ήδη τεθεί οι βάσεις για την υλοποίηση πρωτοβουλιών, όπως μελισσοκομικές διαδρομές και επισκέψιμα μελισσοκομεία, από τα Νέα Μουδανιά και την Αρναία έως την Όλυνθο. Οι τουρίστες έχουν πλέον τη δυνατότητα να παρακολουθήσουν τη διαδικασία παραγωγής μελιού και να γνωρίσουν προϊόντα όπως η πρόπολη και ο βασιλικός πολτός, ανακαλύπτοντας παράλληλα παραδοσιακά αντικείμενα, όπως τα παλιά «κοφίνια» της περιοχής.
Πέρα από την οικονομική ανάσα που προσφέρει στους μελισσοκόμους, ο μελισσοτουρισμός επιτελεί σημαντικό εκπαιδευτικό και περιβαλλοντικό έργο, αναδεικνύοντας τη σημασία της βιοποικιλότητας στο πλαίσιο της ‘Μίας Υγείας’. Η χώρα μας διαθέτει όλες τις προοπτικές να εξελιχθεί σε σημαντικό προορισμό, ακολουθώντας επιτυχημένα ευρωπαϊκά παραδείγματα όπως η Σλοβενία και η Ιταλία, αρκεί να δοθεί έμφαση στην καλύτερη οργάνωση και στην πιστοποίηση των υποδομών.
Στο πλαίσιο των «Αριστοτελείων», η Δρ. Φανή Χατζήνα θα συμμετάσχει ως ομιλήτρια σε συμπόσιο για το μέλι, που θα πραγματοποιηθεί στις 17 Μαΐου στην Αρναία, λίγες ημέρες πριν από την Παγκόσμια Ημέρα Μέλισσας, η οποία γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 20 Μαΐου υπό την αιγίδα του Οργανισμού Ηνωμένων Εθνών.