Σι Τζινπίνγκ και Ντόναλντ Τραμπ: Το μενού του δείπνου στο Πεκίνο με αστακό και πάπια
Μια γευστική γέφυρα ανάμεσα στην κινεζική παράδοση και τις ιδιαίτερες προτιμήσεις του Αμερικανού προέδρου.
Σε ένα κλίμα διπλωματικής σύσφιξης, το επίσημο δείπνο που παρέθεσε ο Σι Τζινπίνγκ προς τιμήν του Ντόναλντ Τραμπ στο Πεκίνο, κινήθηκε σε γαστρονομικά μονοπάτια που συνδύασαν την τοπική παράδοση με τις γνωστές προτιμήσεις του Αμερικανού προέδρου. Το μενού του δείπνου αποτέλεσε μια προσεκτική ισορροπία μεταξύ της κινεζικής κουλτούρας και των διεθνών επιρροών, καθώς είναι ευρέως γνωστό ότι ο Ντόναλντ Τραμπ προτιμά πιο κλασικές γεύσεις, όπως μπριζόλες και αμερικανικά εδέσματα.
Οι σεφ στο Πεκίνο επιμελήθηκαν ένα ιδιαίτερο τραπέζι, το οποίο περιλάμβανε αστακό σε σούπα ντομάτας, λαχανικά εποχής, σολομό με σάλτσα μουστάρδας και τηγανητό ψωμάκι με χοιρινό. Φυσικά, δεν έλειψαν τα μοσχαρίσια παϊδάκια και η κλασική πάπια Πεκίνου, ενώ το δείπνο έκλεισε με τιραμισού, φρούτα και παγωτό. Η συγκεκριμένη προσέγγιση θύμισε την αντίστοιχη στρατηγική που είχαν ακολουθήσει οι Κινέζοι σεφ και κατά την πρώτη επίσκεψη του Τραμπ στην Κίνα το 2017. Τότε, το μενού περιελάμβανε σούπα από θαλασσινά, κοτόπουλο kung pao και μοσχαρίσια μπριζόλα με σάλτσα ντομάτας, μια επιλογή που αποτελούσε μια πιο εκλεπτυσμένη εκδοχή του αγαπημένου του συνδυασμού με κέτσαπ.