Η Φύλαξη της Τροφικής Αλυσίδας: Οι Αυστηροί Έλεγχοι στα Σύνορα
Από τη Σενεγάλη έως την Ιαπωνία, τα ζωικά προϊόντα και οι ζωντανοί οργανισμοί υπόκεινται σε αυστηρούς ελέγχους για την προστασία του καταναλωτή.
Τα σημεία εισόδου της χώρας αποτελούν την πρώτη γραμμή άμυνας για την ασφάλεια της τροφικής αλυσίδας. Στους Συνοριακούς Σταθμούς Κτηνιατρικού Ελέγχου (ΣΣΕ) του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, διενεργούνται ενδελεχείς έλεγχοι σε προϊόντα ζωικής προέλευσης, ζωικά υποπροϊόντα και ζώντα ζώα που εισέρχονται από τρίτες χώρες.
Το φάσμα των ελεγχόμενων προϊόντων είναι ευρύ και συχνά άγνωστο στο ευρύ κοινό. Περιλαμβάνει, ενδεικτικά, ψάρια από τη Σενεγάλη, το Μαρόκο, την Τυνησία ή ακόμη και την Ιαπωνία, ζωντανά δολώματα από την Κίνα, καπνιστό σολομό από το Ηνωμένο Βασίλειο, μοσχαρίσιο κρέας από την Αργεντινή, καθώς και ζωντανά ζώα, από άλογα μέχρι κατοικίδια. Σε κάθε περίπτωση, οι έλεγχοι διεξάγονται με αυστηρά πρωτόκολλα και διαδικασίες, με στόχο τη διασφάλιση της υγείας και της ευζωίας των ζώων, της δημόσιας υγείας και της ασφάλειας ολόκληρης της τροφικής αλυσίδας.
«Η πρόληψη είναι η βάση. Οι συνοριακοί έλεγχοι δεν είναι απλώς μια τυπική διαδικασία, αλλά ένας κρίσιμος κρίκος στην αλυσίδα προστασίας για τον καταναλωτή και την παραγωγή», τόνισε στο Αθηναϊκό-Μακεδονικό Πρακτορείο Ειδήσεων ο γενικός γραμματέας Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Σπύρος Πρωτοψάλτης. «Στόχος μας είναι η συνεπής και αυστηρή εφαρμογή των κανόνων, ώστε ό,τι εισέρχεται στη χώρα να πληροί τις προδιαγραφές και να μην δημιουργεί κινδύνους».
Οι επίσημοι έλεγχοι των ΣΣΕ περιλαμβάνουν την εξέταση των συνοδευτικών εγγράφων (πιστοποιητικά κ.ά.), την ταυτοποίηση και τη συμφωνία του φορτίου με τα δηλωθέντα, καθώς και φυσικούς ελέγχους όπου αυτό κρίνεται απαραίτητο. Όταν τα κριτήρια κινδύνου ή η σχετική νομοθεσία το προβλέπουν, διενεργούνται δειγματοληψίες και εργαστηριακές δοκιμές. Σε περιπτώσεις μη συμμόρφωσης, εφαρμόζονται οι προβλεπόμενες ενέργειες, όπως η απόρριψη ή επιστροφή του φορτίου, η μεταποίηση ή η καταστροφή του, ώστε να αποτρέπεται η διάθεση στην αγορά προϊόντων που δεν ανταποκρίνονται στις προδιαγραφές.
Σύμφωνα με τα συγκεντρωτικά στοιχεία του 2025, το μέγεθος της καθημερινής αυτής προσπάθειας είναι αξιοσημείωτο. Συνολικά, στους Συνοριακούς Σταθμούς Κτηνιατρικού Ελέγχου ελέγχθηκαν 17.985 φορτία, εκ των οποίων 650 αφορούσαν ζώντα ζώα και 17.335 ζωικά προϊόντα. Πραγματοποιήθηκαν 1.398 εργαστηριακές δοκιμές, ενώ καταγράφηκαν 5 περιπτώσεις με μη ικανοποιητικά αποτελέσματα, για τις οποίες ενεργοποιήθηκαν οι προβλεπόμενες διαδικασίες.
Το δίκτυο των ΣΣΕ καλύπτει ένα ευρύ φάσμα σημείων εισόδου, όπως αεροδρόμια, λιμάνια και χερσαία σύνορα. Συγκεκριμένα, οι σταθμοί εδρεύουν:
– Στον Αερολιμένα Αθηνών (Σπάτα)
– Στον Λιμένα Πειραιά (Νέο Ικόνιο/Πέραμα)
– Στον Αερολιμένα Θεσσαλονίκης «Μακεδονία»
– Στον Λιμένα Θεσσαλονίκης
– Στους Εύζωνους (Πολύκαστρο Κιλκίς)
– Στο Νέο Καύκασο (Φλώρινα)
– Στο Πέπλος – Γέφυρα Κήπων (Έβρος)
– Στην Κακαβιά (Ιωάννινα)
– Στον Αστακό (Πλατυγιάλι Αιτωλοακαρνανίας).
«Με απλά λόγια, πριν ένα προϊόν ή ένα ζώο φτάσει στην αγορά, περνά από αυστηρές διαδικασίες ελέγχου που βασίζονται στην τεκμηρίωση, την επιτόπια επιβεβαίωση και την εργαστηριακή υποστήριξη όπου χρειάζεται. Όπως δείχνουν τα στοιχεία του 2025, πρόκειται για ένα έργο μεγάλης κλίμακας που εκτελείται καθημερινά», κατέληξε ο κ. Πρωτοψάλτης.