Η ελληνική παραγωγή ελαιολάδου σε τροχιά ανάκαμψης, αλλά με επιπτώσεις στις τιμές
Αναλυτικά στοιχεία από το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου για τις προοπτικές της αγοράς, με την Ελλάδα να διατηρεί την ισχύ της.
Η ελληνική αγορά ελαιολάδου διανύει μια περίοδο έντονων διακυμάνσεων, καθώς συνυπάρχουν η παγκόσμια άνοδος της παραγωγής με τη σταδιακή αποκλιμάκωση των τιμών παραγωγού. Τα νέα δεδομένα από το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου (IOC) για τις καλλιεργητικές περιόδους 2024/25 και 2025/26, αναδεικνύουν την ισχυρή θέση της Ελλάδας διεθνώς, αλλά και τις πιέσεις που αντιμετωπίζουν οι παραγωγοί.
Για την καλλιεργητική περίοδο 2024/25, η παγκόσμια παραγωγή ελαιολάδου εκτιμάται σε 3,57 εκατομμύρια τόνους, με τις χώρες-μέλη του IOC να καλύπτουν το 95% του συνόλου. Η Ελλάδα, με παραγωγή περίπου 250.000 τόνων, σημειώνει αύξηση 30% σε σχέση με την προηγούμενη περίοδο. Η επίδοση αυτή την τοποθετεί σταθερά στους βασικούς ευρωπαϊκούς παραγωγούς, συγκρίσιμη με την Ιταλία, η οποία αντίθετα παρουσίασε σημαντική πτώση. Η άνοδος της ελληνικής παραγωγής οφείλεται σε καλύτερες καιρικές συνθήκες και στη μερική αποκατάσταση των αποδόσεων σε βασικές ελαιοπαραγωγικές περιοχές.
Ωστόσο, για την περίοδο 2025/26, το τοπίο αναμένεται να αλλάξει. Η παγκόσμια παραγωγή εκτιμάται στους 3.440.000 τόνους, σημειώνοντας μείωση 4%. Οι χώρες-μέλη του IOC προβλέπουν συνολική παραγωγή 3.267.000 τόνων, μειωμένη κατά 4% σε σχέση με την προηγούμενη περίοδο. Συγκεκριμένα, οι χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης προβλέπουν παραγωγή 2.056.000 τόνων (−3%), ενώ οι υπόλοιπες χώρες-μέλη αναμένεται να παράγουν 1.211.000 τόνους (−6%). Αν και δεν υπάρχουν ακόμη εξειδικευμένα στοιχεία για την Ελλάδα, η γενικότερη μείωση στην ΕΕ υποδηλώνει πιθανή πτώση και της ελληνικής παραγωγής, αν και όχι σε ιδιαίτερα χαμηλά επίπεδα.
Παράλληλα, η παγκόσμια κατανάλωση ελαιολάδου αναμένεται να φτάσει τους 3.248.000 τόνους, αύξηση 1% σε σχέση με την προηγούμενη περίοδο.
Στο σκέλος των τιμών, τα τελευταία διαθέσιμα στοιχεία δείχνουν πτωτική πορεία για τις τιμές παραγωγού του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου στην Ελλάδα, αν και με ηπιότερους ρυθμούς σε σύγκριση με άλλες μεσογειακές αγορές. Στα Χανιά, την εβδομάδα 8-14 Νοεμβρίου, η τιμή διαμορφώθηκε στα 4,65 ευρώ/κιλό, καταγράφοντας μείωση 6% σε ετήσια βάση. Η πτώση αυτή είναι αισθητά μικρότερη από εκείνη στην Ιταλία (−30%) και στην Ισπανία (−11%), γεγονός που υποδηλώνει μεγαλύτερη ανθεκτικότητα της ελληνικής αγοράς.
Στην περίπτωση των επιτραπέζιων ελιών, η παγκόσμια παραγωγή για την περίοδο 2024/25 εκτιμάται στους 3.316.500 τόνους, με αύξηση 19%. Η Τουρκία ξεχωρίζει με αύξηση 53%, ενώ η Ελλάδα ανέβηκε από τους 110.000 τόνους στους 238.000 τόνους. Για την περίοδο 2025/26, εκτιμάται μείωση 10%, με την παγκόσμια παραγωγή να διαμορφώνεται στους 2.986.000 τόνους. Ενώ στην Τουρκία αναμένεται βουτιά 40%, η Ελλάδα αναμένεται να παρουσιάσει μικρή άνοδο 2%.