Ακριβαίνουν τα κρέατα: Μοσχάρι και αμνοερίφια φτάνουν σε τιμές «πολυτελείας»
Ο διπλός «πονοκέφαλος» της «πράσινης» μετάβασης και της ευλογιάς των αιγοπροβάτων ωθεί τις τιμές στα ύψη, με τους καταναλωτές να βλέπουν το καλάθι τους να αδειάζει.
Οι καταναλωτές στην Ελλάδα αντιμετωπίζουν πλέον το μοσχαρίσιο κρέας ως είδος πολυτελείας, με τις τιμές του να παρουσιάζουν διαρκή άνοδο και τις προβλέψεις να κάνουν λόγο για αγγίξει τα 20 ευρώ το κιλό μέσα στους επόμενους μήνες. Παρόμοια εικόνα καταγράφεται και στα αρνιά και τα κατσίκια, όπου η ευλογιά των αιγοπροβάτων έχει επιφέρει σοβαρές ελλείψεις και ανατιμήσεις σε ολόκληρη την αλυσίδα παραγωγής.
Σύμφωνα με τα πιο πρόσφατα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ, οι τιμές των κρεάτων κινούνται με ρυθμούς που θυμίζουν τις έντονες πληθωριστικές πιέσεις του παρελθόντος. Δύο βασικοί παράγοντες συνδέονται άμεσα με αυτό το φαινόμενο: η «πράσινη» μετάβαση και οι αυστηρότερες ευρωπαϊκές πολιτικές για τις εκπομπές άνθρακα, οι οποίες έχουν περιορίσει την παραγωγή βοδινού κρέατος σε πολλές χώρες, και η ευλογιά των αιγοπροβάτων, η οποία έχει οδηγήσει στη θανάτωση άνω των 400.000 ζώων μέσα σε έναν χρόνο, προκαλώντας σημαντικές ελλείψεις στην αγορά.
Η Ελλάδα καλύπτει περίπου το 80% των αναγκών της σε μοσχαρίσιο κρέας μέσω εισαγωγών, κυρίως από χώρες της Ε.Ε. Ωστόσο, η αύξηση του κόστους παραγωγής και μεταφοράς έχει επιδράσει και στις εγχώριες τιμές. Η τιμή παραγωγού έχει εκτοξευθεί στα 8,5–9 ευρώ το κιλό, από 5,5–6 ευρώ μόλις πριν από έναν χρόνο. Στη λιανική, το μοσχαρίσιο κρέας πωλείται πλέον από 15 έως 17 ευρώ το κιλό, όταν πριν από έναν χρόνο η αντίστοιχη τιμή ήταν 12–13 ευρώ. Επαγγελματίες της αγοράς προειδοποιούν πως η τιμή μπορεί σύντομα να αγγίξει τα 20 ευρώ, ιδιαίτερα ενόψει των εορτών.
Η εικόνα δεν διαφέρει σημαντικά και στα αμνοερίφια. Το πρόβειο κρέας πωλείται πλέον από τους παραγωγούς 4,5–4,8 ευρώ το κιλό, έναντι 3,5–3,8 ευρώ παλαιότερα. Το αρνί έχει φτάσει στα 9,5 ευρώ το κιλό, από 7,5 ευρώ πριν από το ξέσπασμα της νόσου. Στα κρεοπωλεία, οι τιμές στα παϊδάκια κινούνται πλέον μεταξύ 10,5 και 12,5 ευρώ, ενώ τα ολόκληρα αρνιά και κατσίκια φτάνουν τα 16 ευρώ το κιλό, έναντι 14 ευρώ το καλοκαίρι. «Όσο πλησιάζουμε τα Χριστούγεννα, η αυξημένη ζήτηση για αιγοπρόβατα θα επηρεάσει περαιτέρω τις τελικές τιμές», τόνισε ο Απόστολος Πεταλάς, γενικός διευθυντής της Ελληνικής Ένωσης Σούπερ Μάρκετ. Ήδη, οι κρεοπώλες προετοιμάζονται για μια περίοδο έντονης πίεσης, τόσο στην προμήθεια πρώτων υλών όσο και στις τελικές τιμές προς τους καταναλωτές.