MasterChef: Οι παρατηρήσεις του Σωτήρη Κοντιζά για τα πιάτα του Τάσου Παυλίδη στον τελικό
Ο φιναλίστ του διαγωνισμού μαγειρικής κλήθηκε να διαχειριστεί τις αστοχίες της τελευταίας δοκιμασίας, με τους κριτές να αξιολογούν το τελικό αποτέλεσμα.
Στον μεγάλο τελικό του MasterChef που προβλήθηκε την Πέμπτη 25/6, ο Τάσος Παυλίδης έδωσε τη δική του «μάχη» στην κουζίνα, παρουσιάζοντας πιάτα υψηλών απαιτήσεων. Παρά την έντονη πίεση της τελικής δοκιμασίας, ο φιναλίστ κατάφερε να διατηρήσει την ψυχραιμία του, αν και παραδέχτηκε πως χρειάστηκε να αναθεωρήσει μέρος της προετοιμασίας του.
«Είχα ένα λάθος με την μπίλια στην πάπια, μου έσκασε στο vacuum, αλλά βρήκα λύση και την έκανα ξανά από την αρχή», ανέφερε χαρακτηριστικά ο Τάσος Παυλίδης, ο οποίος εντόπισε επίσης θέματα με τη σύσταση της μαγιονέζας του. Ωστόσο, ο ίδιος δήλωσε ικανοποιημένος από τη συνολική τεχνική και γευστική αρτιότητα της προσπάθειάς του.
Ο Σωτήρης Κοντιζάς, από την πλευρά του, στάθηκε στο ψυχολογικό κομμάτι του διαγωνιζόμενου, τονίζοντας πως «το σημαντικό είναι ότι ο Τάσος πέρασε καλά και κατάφερε να αποβάλει το άγχος του». Στη γευστική αξιολόγηση, ο chef εμφανίστηκε ιδιαίτερα ικανοποιημένος, επισημαίνοντας: «Το ψήσιμο της πάπιας είναι από τα πιο πετυχημένα στοιχεία του πιάτου. Μου άρεσε πολύ το ψάρι, η γαρνιτούρα και η σάλτσα, αν και υπάρχουν λεπτομέρειες, όπως η μαγιονέζα, που ήθελαν προσοχή».