Επιστήμονες έφτιαξαν ψωμί με προζύμι από ζυμομύκητες 5.000 ετών που βρέθηκαν στον Ότζι
Ερευνητές από το Eurac Research απομόνωσαν μικρόβια από τη διάσημη μούμια και δημιούργησαν μια ζύμη που προσαρμόστηκε και φούσκωσε σαν τη σημερινή μαγιά.
Διαβάστε περισσότερα...