Στο νοσοκομείο ο Ολυμπιονίκης Άλντο Μοντάνο μετά από αναφυλακτικό σοκ σε εστιατόριο στη Ρώμη
Ο χρυσός Ολυμπιονίκης της ξιφασκίας περιγράφει τις στιγμές αγωνίας και το μήνυμα για τη σοβαρότητα των τροφικών αλλεργιών.
Στιγμές απόλυτης αγωνίας έζησε ο Άλντο Μοντάνο, ο διακεκριμένος Ιταλός Ολυμπιονίκης της ξιφασκίας, ο οποίος μεταφέρθηκε εσπευσμένα στο νοσοκομείο Santo Spirito της Ρώμης. Ο αθλητής υπέστη σοβαρό αναφυλακτικό σοκ αμέσως μετά από γεύμα σε εστιατόριο της ιταλικής πρωτεύουσας, φέρνοντας ξανά στο προσκήνιο το κρίσιμο θέμα της διαχείρισης των αλλεργιών στην εστίαση.
Ο Μοντάνο, χρυσός Ολυμπιονίκης στην Αθήνα το 2004, μοιράστηκε την τραυματική εμπειρία του μέσω Instagram, δημοσιεύοντας μια φωτογραφία όπου απεικονίζεται με μάσκα οξυγόνου. «Άλλη μια διαδρομή προς το νοσοκομείο. Ξανά αδρεναλίνη, φόβος, φάρμακα. Για ακόμη μία φορά με τη ζωή να κρέμεται από μια κλωστή», έγραψε χαρακτηριστικά. Ο ίδιος εξήγησε πως πάσχει από θανατηφόρα αλλεργία στην καζεΐνη, την πρωτεΐνη του γάλακτος, τονίζοντας πως δεν πρόκειται για διατροφική μόδα ή απλή δυσανεξία, αλλά για μια κατάσταση που απειλεί άμεσα την ίδια του τη ζωή.
Το πλέον ανησυχητικό στοιχείο της υπόθεσης είναι πως ο αθλητής είχε ενημερώσει εγκαίρως το προσωπικό του εστιατορίου για την αλλεργία του πριν παραγγείλει. Ωστόσο, μια παράλειψη στην κουζίνα τον οδήγησε στο νοσοκομείο, γεγονός που τον ώθησε να κάνει μια αυστηρή έκκληση προς τους επαγγελματίες του κλάδου: «Όταν ένας άνθρωπος ενημερώνει ότι έχει αλλεργία, δεν ζητά χάρη. Παραδίδει τη ζωή του στα χέρια εκείνων που ετοιμάζουν το πιάτο του. Ανάμεσα σε ένα δείπνο και μια τραγωδία, υπάρχει μερικές φορές μόνο ένα λάθος».