Στα 26 δισεκατομμύρια ευρώ η ετήσια δαπάνη των νοικοκυριών για είδη παντοπωλείου
Πώς αναδιαμορφώνεται το διατροφικό καλάθι των Ελλήνων την τελευταία δεκαεπταετία σύμφωνα με τα στοιχεία του ΙΕΛΚΑ.
Μία σημαντική αναδιάρθρωση στον οικογενειακό προϋπολογισμό και μια εντυπωσιακή μεταβολή στη σύνθεση του διατροφικού καλαθιού καταγράφει το Ινστιτούτο Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ), με αφορμή την Ημέρα Διατροφής 2026. Σύμφωνα με την ανάλυση, η ετήσια δαπάνη των νοικοκυριών για είδη παντοπωλείου εκτιμάται στα 26 δισεκατομμύρια ευρώ, αποτυπώνοντας τις νέες καταναλωτικές συνήθειες.
Η έρευνα, που βασίζεται στα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ για την περίοδο 2008-2025, αναδεικνύει ότι το μεγαλύτερο μέρος της δαπάνης, ύψους 18,1 δισ. ευρώ, κατευθύνεται σε είδη διατροφής. Παρά τις πληθωριστικές πιέσεις, το 2025 η δαπάνη για είδη παντοπωλείου αυξήθηκε κατά 3,9%, ποσοστό χαμηλότερο από την αύξηση των καθαρών αποδοχών των νοικοκυριών, ενώ το κόστος στέγασης και τα ενοίκια εμφανίζουν πολύ μεγαλύτερη επιβάρυνση.
Οι διατροφικές συνήθειες παρουσιάζουν αξιοσημείωτες μετατοπίσεις. Ενώ η αγορά ψωμιού και ειδών αρτοποιίας μειώθηκε κατά 12,3% από το 2008, τα δημητριακά παρουσιάζουν αύξηση 32,3%. Στις ζωικές πρωτεΐνες, το βόειο κρέας υποχώρησε κατά 29,2%, την ώρα που τα πουλερικά κέρδισαν έδαφος με άνοδο 31,9%. Ιδιαίτερη αίσθηση προκαλεί η μείωση της αγοράς ελαιολάδου κατά 34,8% σε σχέση με το 2008, αλλά και η κατακόρυφη αύξηση των έτοιμων γευμάτων, που αντικατοπτρίζει την ανάγκη για ταχύτητα στην καθημερινότητα.
Παράλληλα, η έρευνα υπογραμμίζει πως η Ελλάδα παραμένει σε χαμηλά επίπεδα παχυσαρκίας σε σχέση με τον ευρωπαϊκό μέσο όρο, με το 12,8% του πληθυσμού να καταγράφεται ως παχύσαρκο το 2025. Αν και οι αγοραζόμενες ποσότητες τροφίμων έχουν αλλάξει, το ΙΕΛΚΑ διευκρινίζει ότι τα στοιχεία αυτά αποτελούν δείκτη των προτιμήσεων και όχι απαραίτητα της πραγματικής θερμιδικής πρόσληψης των πολιτών.