Δύτες εντόπισαν μπουκάλι Guinness 162 ετών σε ναυάγιο ανοιχτά του Ντόβερ
Το σπάνιο εύρημα χρονολογείται από το 1864 και οι ειδικοί εξετάζουν αν το περιεχόμενό του παραμένει πόσιμο.
Μια εντυπωσιακή ανακάλυψη σημειώθηκε στα ανοιχτά των ακτών του Ντόβερ, όταν δύτες εντόπισαν ένα μπουκάλι μπύρα ηλικίας 162 ετών μέσα σε ένα ναυάγιο. Το εύρημα, το οποίο φέρει το εμβληματικό λογότυπο της Guinness, χρονολογείται από το 1864 και έχει προκαλέσει το έντονο ενδιαφέρον της επιστημονικής κοινότητας, καθώς υπάρχει η πιθανότητα το περιεχόμενό του να είναι ακόμα πόσιμο.
Ο Στέφαν Πάνις, ένας έμπειρος δύτης με 40 χρόνια προϋπηρεσίας, περιέγραψε τη στιγμή που ανακάλυψε το γυάλινο μπουκάλι μαζί με τον συνεργάτη του, Έντι Χούζι. «Ανασύραμε το αντικείμενο και μόλις βγήκαμε στην επιφάνεια, ένα γρήγορο ξέπλυμα αποκάλυψε τη λέξη “Guinness”», δήλωσε χαρακτηριστικά. Ο Πάνις εκτιμά ότι στην περιοχή του ναυαγίου, θαμμένες κάτω από την άμμο, ενδέχεται να βρίσκονται περισσότερες φιάλες, πιθανότατα σε μία κούτα των 24 τεμαχίων.
Η σημασία της ανακάλυψης είναι μεγάλη, καθώς ο Πάβελ Τρουσίνσκι, συνεργάτης του Πάνις, έχει ήδη έρθει σε επαφή με μικροβιολόγους από το Πανεπιστήμιο KU Leuven στο Βέλγιο για την ανάλυση δειγμάτων. Οι ερευνητές ελπίζουν ότι μέσω της ανάλυσης του DNA της μαγιάς, θα καταφέρουν να αναπαράγουν τη γεύση της μπύρας όπως ακριβώς παρασκευαζόταν στα μέσα του 19ου αιώνα. Το κρίσιμο ερώτημα, ωστόσο, παραμένει το αν το θαλασσινό νερό έχει καταφέρει να διεισδύσει στο εσωτερικό της φιάλης μέσω των φελλών, κάτι που θα καθορίσει αν η μπύρα είναι πράγματι κατάλληλη για κατανάλωση.