Ο Ρόμπερτ Κένεντι Τζούνιορ λανσάρει την εκπομπή «The Real Food Show» για υγιεινό φαγητό με κάτω από 5 δολάρια
Ο υπουργός Υγείας των ΗΠΑ επιδιώκει να διδάξει ξανά στους Αμερικανούς την τέχνη της μαγειρικής, καταρρίπτοντας τον μύθο ότι το σπιτικό φαγητό είναι ακριβότερο από το fast food.
Σε μια προσπάθεια να αντιστρέψει τις διατροφικές συνήθειες των συμπατριωτών του, ο υπουργός Υγείας των ΗΠΑ, Ρόμπερτ Κένεντι Τζούνιορ, εγκαινίασε στις 30 Ιουλίου τη νέα διαδικτυακή εκπομπή μαγειρικής «The Real Food Show». Με βασικό στόχο την απομάκρυνση από τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα, ο Κένεντι φιλοδοξεί να μετατρέψει τις επίσημες διατροφικές οδηγίες σε πρακτικές, υγιεινές και οικονομικές συνταγές.
Όπως δήλωσε στην USA Today, το κόστος για πολλά από τα γεύματα που προτείνει η εκπομπή περιορίζεται σε λιγότερο από 5 δολάρια ανά μερίδα. Με τη συνδρομή των σεφ Άντριου Γκρούελ και Ρόμπερτ Ίρβαϊν, ο υπουργός προωθεί τη χρήση αγνών υλικών, όπως ο σολομός, τα όσπρια και τα φρέσκα λαχανικά.
Ο Ρόμπερτ Κένεντι Τζούνιορ υποστηρίζει σθεναρά ότι η πεποίθηση πως η υγιεινή διατροφή είναι πιο ακριβή από το fast food αποτελεί πλάνη. Επισημαίνοντας ότι ένα γεύμα σε αλυσίδα γρήγορου φαγητού κοστίζει πλέον από 12 έως 14 δολάρια, τονίζει πως η επιστροφή στην κουζίνα προσφέρει καλύτερη ποιότητα με λιγότερα χρήματα. Παράλληλα, εκφράζει την ανησυχία του για το γεγονός ότι πολλοί Αμερικανοί «έχουν ξεχάσει πώς να μαγειρεύουν», χαρακτηρίζοντας τη μαγειρική ως μια τέχνη που σταδιακά χάνεται.
Πέρα από τη διατροφική αξία, ο υπουργός Υγείας δίνει έμφαση στην κοινωνική διάσταση του ζητήματος. Πιστεύει ακράδαντα ότι η κοινή προετοιμασία ενός γεύματος αποτελεί «αντίδοτο» στην κοινωνική απομόνωση, ενώνοντας ξανά τις οικογένειες γύρω από το τραπέζι. Ο ίδιος, αν και παραδέχεται πως η σύζυγός του, Σέριλ Χάινς, διαθέτει μεγαλύτερο ταλέντο στη μαγειρική, αποκαλύπτει ότι ετοιμάζει προσωπικά δύο γεύματα καθημερινά.