Εμπορική διαμάχη ΗΠΑ-ΕΕ για τις ονομασίες τυριών: Η φέτα, η παρμεζάνα και το ασιάγκο στο επίκεντρο
Η μάχη για τη διεθνή αγορά των τυριών, όπου οι ΗΠΑ επιδιώκουν να αναγνωριστούν οι ονομασίες ως γενικές, ενώ η ΕΕ προασπίζει τις προστατευόμενες ονομασίες προέλευσης.
Μια παρατεταμένη εμπορική αντιπαράθεση έχουν αναπτύξει οι Ηνωμένες Πολιτείες και η Ευρωπαϊκή Ένωση, με επίκεντρο τη χρήση ονομασιών τυριών, όπως η φέτα, η παρμεζάνα και το ασιάγκο. Οι δύο πλευρές δίνουν έναν αγώνα για την επικράτηση των δικών τους κανόνων στη διεθνή αγορά, με σοβαρές επιπτώσεις για τους παραγωγούς.
Χαρακτηριστική είναι η περίπτωση της οικογένειας Σαρτόρι από το Ουισκόνσιν, η οποία παράγει τυρί ασιάγκο εδώ και τέσσερις γενιές, συνεχίζοντας μια παράδοση που ξεκίνησε από τον Ιταλό μετανάστη Πάολο Σαρτόρι. Ωστόσο, υπό την πίεση της Ευρώπης, πολλές χώρες πλέον απαγορεύουν σε αμερικανικές εταιρείες να χρησιμοποιούν την ονομασία «Ασιάγκο», καθώς αυτή θεωρείται ότι αφορά αποκλειστικά τυρί που παράγεται με αυστηρές προδιαγραφές και σε συγκεκριμένες περιοχές της Ιταλίας.
Το ίδιο σενάριο ισχύει και για προϊόντα όπως η παρμεζάνα και το ρομάνο, γεγονός που αναγκάζει εταιρείες όπως η Sartori να περιορίζουν τη διάθεση των προϊόντων τους εκτός ΗΠΑ, αποφεύγοντας ακόμη και γενικούς όρους για την περιγραφή τους. «Οι καταναλωτές πρέπει να αποφασίζουν ποιο τυρί κερδίζει στην αγορά, όχι οι Ευρωπαίοι δικηγόροι», δηλώνει ο Bert Sartori, δισέγγονος του ιδρυτή της εταιρείας, εκφράζοντας την αντίθεσή του στην ευρωπαϊκή προσέγγιση.
Η αμερικανική αντεπίθεση
Σύμφωνα με τη Wall Street Journal, η Ουάσιγκτον επιχειρεί να αλλάξει τους κανόνες του παιχνιδιού. Επιδιώκει την ένταξη σε εμπορικές συμφωνίες όρων που θα αναγνωρίζουν τις συγκεκριμένες ονομασίες ως «γενικές», δηλαδή ως περιγραφές τύπου προϊόντος και όχι αποκλειστικά γεωγραφικής προέλευσης. Στο πλαίσιο αυτό, χώρες όπως η Ταϊβάν, η Μαλαισία και η Αργεντινή έχουν δεσμευτεί να επιτρέπουν στις αμερικανικές εταιρείες να διαθέτουν τα προϊόντα τους με τις ονομασίες που χρησιμοποιούνται ευρέως στην αγορά. «Το περασμένο έτος σηματοδότησε σημαντική πρόοδο», ανέφερε η Shawna Morris από την Εθνική Ομοσπονδία Γαλακτοπαραγωγών των ΗΠΑ, υπογραμμίζοντας τις διπλωματικές επιτυχίες της χώρας.
Η αντίδραση της Ευρώπης
Από την άλλη πλευρά, η Ευρωπαϊκή Ένωση υπερασπίζεται με σθένος το καθεστώς προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης. Το Consorzio del Parmigiano Reggiano, ο οργανισμός που εκπροσωπεί εκατοντάδες Ιταλούς παραγωγούς, επιμένει ότι προϊόντα όπως η παρμεζάνα μπορούν να φέρουν αυτή την ονομασία μόνο αν παράγονται στη βόρεια Ιταλία και σύμφωνα με αυστηρά πρότυπα. Το 2023, μάλιστα, μια αμερικανική εταιρεία αναγκάστηκε να αφαιρέσει τη λέξη «παρμεζάνα» από διαφημιστικό υλικό σε έκθεση στη Γερμανία, έπειτα από παρέμβαση των ελεγκτικών αρχών. Σύμφωνα με το Consorzio, οι πωλήσεις «ψεύτικης παρμεζάνας» εκτός ΕΕ ξεπερνούν τα 2 δισεκατομμύρια ευρώ ετησίως, γεγονός που καθιστά επιτακτική την ανάγκη προστασίας των αυθεντικών προϊόντων.