Ιχθυόσκαλα Κερατσινίου: Τιμές και ποικιλία εν όψει Χριστουγέννων
Πληθώρα θαλασσινών σε όλο το φάσμα τιμών, με τους πωλητές να εξηγούν τους παράγοντες που διαμορφώνουν το κόστος.
Ενόψει της νηστείας που προηγείται των Χριστουγέννων, η ιχθυόσκαλα του Κερατσινίου σφύζει από ζωή, προσφέροντας μια πλούσια ποικιλία ψαριών και θαλασσινών. Παραγωγοί και έμποροι αναφέρουν ότι οι τιμές επηρεάζονται κυρίως από την ποσότητα της ψαριάς και τις εκάστοτε καιρικές συνθήκες, παράγοντες καθοριστικοί για τη διαμόρφωση του κόστους.
Στην αγορά, οι καταναλωτές μπορούν να βρουν μια ευρεία γκάμα ειδών, από οικονομικά, μικρότερα ψαράκια όπως γαύρος και μαριδάκι, μέχρι μεγαλύτερα είδη που κοσμούν τα εορταστικά τραπέζια, όπως μπακαλιάροι, κουτσομούρες και καλαμάρια. Σύμφωνα με τον διευθυντή της ιχθυόσκαλας, Βασίλη Κατσιώτη, μεγάλο μέρος της διαθέσιμης ποσότητας έχει ήδη διατεθεί σε καταστήματα και λαϊκές αγορές.
**Τιμές: Τι να περιμένουν οι καταναλωτές**
Οι τιμές καθορίζονται από την ισορροπία μεταξύ προσφοράς και ζήτησης. Τα μικρότερα ψάρια, όπως ο γαύρος, πωλούνται περίπου στα 6-7 ευρώ το κιλό, εφόσον υπάρχει επάρκεια. Τα μεγαλύτερα είδη, όπως ο μπακαλιάρος ή το καλαμάρι, κυμαίνονται συνήθως από 15-20 ευρώ το κιλό, ενώ πιο “εορταστικά” είδη φτάνουν τα 25-32 ευρώ το κιλό. Ο κ. Κατσιώτης εξήγησε ότι, εφόσον ο καιρός παραμείνει ευνοϊκός, οι τιμές αναμένεται να παραμείνουν σταθερές σε σχέση με πέρυσι, καθώς οι αγοραστές δεν δείχνουν πρόθεση να δαπανήσουν περισσότερα.
**Οικονομικές Επιλογές για Όλους**
Για τα νοικοκυριά που επιθυμούν να τηρήσουν τη νηστεία με περιορισμένο προϋπολογισμό, οι ειδικοί της ιχθυόσκαλας προτείνουν μικρότερα, οικονομικά ψάρια όπως μαριδάκι, μικρές γαρίδες ή σαρδέλες, όταν υπάρχει διαθέσιμη ποσότητα. Υπάρχει πάντα η δυνατότητα εύρεσης προσιτών επιλογών για όλους τους καταναλωτές.
Οι υπεύθυνοι της ιχθυόσκαλας διαβεβαιώνουν για την άριστη ποιότητα και τη φρεσκάδα των ψαριών, τα οποία φτάνουν καθημερινά και πωλούνται άμεσα, ενώ οι εγκαταστάσεις τηρούν αυστηρούς κανόνες υγιεινής. Δίνεται ιδιαίτερη έμφαση στην προστασία των θαλάσσιων πόρων, με αυστηρούς ελέγχους για την αποφυγή αλιείας γόνου. Η βιωσιμότητα της αλιείας κρίνεται ζωτικής σημασίας για το μέλλον της αγοράς.