Χασιμότο: Ποιες τροφές ανακουφίζουν τα συμπτώματα και ποιες να αποφεύγουμε

Η νόσος Χασιμότο (Hashimoto) είναι μια αυτοάνοση ασθένεια που εμφανίζεται στον θυρεοειδή αδένα, έναν σημαντικό αδένα στο λαιμό που μοιάζει με πεταλούδα και βοηθά στον έλεγχο πολλών λειτουργιών του σώματος, παράγοντας ορμόνες

Όταν ο θυρεοειδής δεν λειτουργεί σωστά λόγω αυτής της επίθεσης, μπορεί να προκαλέσει διάφορα προβλήματα στο σώμα, όπως κόπωση και αύξηση βάρους.

Ο θυρεοειδής είναι ένας αδένας που βρίσκεται στον λαιμό, κάτω από την περιοχή που λέμε “μήλο του Αδάμ“.

Αυτή η ασθένεια (Hashimoto) συμβαίνει πιο συχνά σε γυναίκες μέσης ηλικίας, αλλά μπορεί να επηρεάσει οποιονδήποτε. Προσβάλει εννέα φορές περισσότερο τις γυναίκες σε όλες τις ηλικίες, με μεγαλύτερη όμως συχνότητα εμφανίζεται στις μεσήλικες.

Η κύρια θεραπεία είναι η λήψη φαρμάκων που αντικαθιστούν τις ορμόνες που ο θυρεοειδής θα έπρεπε να παράγει. Η νόσος Χασιμότο είναι επίσης γνωστή με άλλα ονόματα όπως χρόνια λεμφοκυτταρική θυρεοειδίτιδα και χρόνια αυτοάνοση θυρεοειδίτιδα.

Όπως σε όλες τις νόσους, έτσι και στη θυρεοειδίτιδα Χασιμότο η διατροφή παίζει μεγάλο ρόλο, καθώς η υπερ-πρόσληψη ή η μη πρόσληψη κάποιων διατροφικών στοιχείων μπορεί να επηρεάσουν τα συμπτώματα της νόσου και την καθημερινότητα του πάσχοντος.

Δεν υπάρχει μια δίαιτα που θεραπεύει τη νόσο χασιμότο, αλλά μερικές μπορούν να βοηθήσουν όσους την έχουν. Αυτές περιλαμβάνουν:

• Δίαιτα χωρίς γλουτένη ή δημητριακά: Πολλοί με χασιμότο δεν ανέχονται καλά τη γλουτένη. Αν και δεν υπάρχει ευρεία συμφωνία ότι όλοι πρέπει να την αποφεύγουν, μερικοί βρίσκουν βελτίωση.
• Δίαιτα χωρίς ζάχαρη: Η πολλή ζάχαρη μπορεί να επιδεινώσει τα συμπτώματα της νόσου χασιμότο, αυξάνοντας τη φλεγμονή και δημιουργώντας άλλα προβλήματα.
• Δίαιτα χωρίς γαλακτοκομικά: Τα γαλακτοκομικά μπορεί να προκαλέσουν προβλήματα σε κάποιους με χασιμότο, οπότε το να τα αποφύγετε μπορεί να βοηθήσει.
• Δίαιτα χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη: Βασίζεται στο πώς τα τρόφιμα επηρεάζουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Βοηθάει στη διατήρηση ισορροπίας των επιπέδων σακχάρου και μπορεί να είναι χρήσιμη για όσους έχουν χασιμότο.

Αυτές οι διατροφικές προσεγγίσεις μπορούν να βοηθήσουν, αλλά είναι σημαντικό να συμβουλεύεστε έναν γιατρό ή διατροφολόγο για προσωπική συμβουλή.

Τρόφιμα που συστήνονται για ασθενείς με θυρεοειδίτιδα Χασιμότο/Hashimoto:

• φρούτα: κόκκινα φρούτα (μούρα), αχλάδια, μήλα, ροδάκινα, εσπεριδοειδή, ανανάς, μπανάνες
• μη αμυλούχα λαχανικά: κολοκυθάκια, αγκινάρες, τομάτες, σπαράγγια, καρότα, πιπεριές, μπρόκολο, ρόκα, μανιτάρια
• αμυλούχα λαχανικά: γλυκοπατάτες, πατάτες, μπιζέλια, και κολοκύθα
• καλά λιπαρά: αβοκάντο, ελαιόλαδο
• γαλακτοκομικά προϊόντα: γιαούρτι με πλήρη λιπαρά (και κατσικίσιο)
• ζωικές πρωτεΐνες: σολομός, αυγά, γαλοπούλα, γαρίδες, κοτόπουλο
• προϊόντα χωρίς γλουτένη: καστανό ρύζι, βρώμη -έχει πολύ μικρή ποσότητα γλουτένης-, κινόα, noodles από καστανό ρύζι
• σπόροι – ξηροί καρποί: κάσιους, αμύγδαλα, καρύδια, μακαντέμια, ηλιόσποροι, σπόροι κολοκύθας, φυσικό φυστικοβούτυρο, ταχίνι και άλλα βούτυρα καρπών
• όσπρια: ρεβίθια, μαύρα φασόλια, φακές
• υποκατάστατα γαλακτοκομικών (εμπλουτισμένα με ασβέστιο ή / και βιταμίνη D): γάλα καρύδας, γιαούρτι καρύδας, γάλα αμυγδάλου
• μπαχαρικά, βότανα και καρυκεύματα: κουρκουμάς, βασιλικός, δεντρολίβανο, πάπρικα, σαφράν, μαύρο πιπέρι
• άλλα είδη: μέλι, χυμός φρέσκου λεμονιού, μηλόξυδο κ.λπ.
• ποτά: νερό, τσάι χωρίς ζάχαρη, ανθρακούχο νερό κ.λπ.

Στον αντίποδα, ο περιορισμός των παρακάτω τροφίμων μπορεί να συμβάλει στη βελτίωση της συνολικής σας υγείας και στη μείωση των συμπτωμάτων λόγω της θυρεοειδίτιδας Hashimoto:

• γλυκά και άλλα συσκευασμένα τρόφιμα: αναψυκτικά, ενεργειακά ποτά, κέικ, παγωτά, μπισκότα, καραμέλες, ζαχαρούχα δημητριακά, επιτραπέζια ζάχαρη
• fast food: όλες οι επιλογές γρήγορου φαγητού (πίτσα – σουβλάκια- burger κλπ.)
• τηγανητά: τηγανητές πατάτες, τηγανητό κοτόπουλο κ.λπ.
• εξευγενισμένοι υδατάνθρακες: λευκά ζυμαρικά, λευκό ψωμί, τορτίγια λευκού αλευριού, κουλούρια κ.λπ.
• επεξεργασμένα τρόφιμα και κρέατα: κατεψυγμένα έτοιμα γεύματα, γεύματα που απαιτούν προετοιμασία σε φούρνο μικροκυμάτων, μπέικον, λουκάνικο και άλλα αλλαντικά.
• σπόροι και τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη: σιτάρι, κριθάρι, σίκαλη, κράκερ, ψωμί

-Προσοχή: Η συγκεκριμένη κατηγορία τροφίμων δεν απαγορεύεται. Συστήνεται όμως να περιορίζεται η κατανάλωσή αυτών των προϊόντων.

Μπορούν τα συμπληρώματα να βοηθήσουν στη νόσο του Χασιμότο;

Η νόσος του Χασιμότο προκαλεί διάφορα συμπτώματα, όπως κούραση, αλλαγές στο βάρος, και πόνο στις αρθρώσεις. Πέρα από τα φάρμακα, η διατροφή και οι αλλαγές στον τρόπο ζωής μπορεί να βοηθήσουν.

Άτομα με χασιμότο μπορεί να έχουν έλλειψη σε θρεπτικά στοιχεία, κάτι που επιδεινώνει τα συμπτώματα. Μια διατροφή πλούσια σε θρεπτικά συστατικά μπορεί να κάνει καλό στον θυρεοειδή.

Πολυβιταμίνες ή συμπληρώματα μπορεί να βοηθήσουν σε όσους έχουν συγκεκριμένες ελλείψεις, βελτιώνοντας την κατάσταση του θυρεοειδούς και τη γενική ποιότητα ζωής. Ωστόσο, είναι σημαντικό να προσέξουν την περιεκτικότητα σε ιώδιο των συμπληρωμάτων, καθώς και η περίσσεια και η έλλειψη ιωδίου μπορεί να είναι επιβλαβής.

Όσοι έχουν τη νόσο του Χασιμότο συχνά χρειάζονται επιπλέον θρεπτικές ουσίες, και τα διατροφικά συμπληρώματα μπορεί να τους βοηθήσουν να αισθάνονται καλύτερα. Επίσης, μερικά συμπληρώματα μπορούν να μειώσουν τη φλεγμονή και να κάνουν το θυρεοειδή να λειτουργεί καλύτερα.

Μερικά συμπληρώματα που βοηθούν πολύ σε αυτή την περίπτωση:

• Βιταμίνη D
• Ψευδάργυρος
• Βιταμίνη Β12
• Σελήνιο
• Μαγνήσιο
• Σίδηρος

Επιπλοκές χασιμότο

Οι ορμόνες που παράγει ο θυρεοειδής αδένας στο λαιμό είναι πολύ σημαντικές για την καλή υγεία μας. Όταν κάποιος πάσχει από την νόσο Χασιμότο ή έχει χαμηλή λειτουργία του θυρεοειδούς (υποθυρεοειδισμό) και δεν λαμβάνει θεραπεία, μπορεί να αντιμετωπίσει διάφορα προβλήματα υγείας:

• Διόγκωση του θυρεοειδούς (βρογχοκήλη), που μπορεί να κάνει τον λαιμό να φαίνεται μεγαλύτερος και να δυσκολέψει την κατάποση ή την αναπνοή.
• Καρδιακά προβλήματα, όπως κακή λειτουργία της καρδιάς, μεγέθυνση της καρδιάς, ακανόνιστοι καρδιακοί παλμοί και υψηλά επίπεδα κακής χοληστερόλης.
• Ψυχικά προβλήματα, όπως κατάθλιψη ή άλλες διαταραχές, που μπορεί να επιδεινωθούν με τον καιρό.
• Σεξουαλικά και αναπαραγωγικά προβλήματα, όπως μειωμένη επιθυμία, δυσκολίες στην οργασμό και στην εμμηνορροϊα στις γυναίκες, και μειωμένη επιθυμία ή δυσλειτουργία στους άνδρες.
• Προβλήματα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, όπως αυξημένος κίνδυνος αποβολής ή πρόωρου τοκετού. Τα παιδιά που γεννιούνται από μη θεραπευμένες μητέρες μπορεί να έχουν μειωμένες γνωστικές ικανότητες ή άλλα προβλήματα ανάπτυξης.
• Μυξοίδημα, μια σπάνια και σοβαρή κατάσταση που περιλαμβάνει βαθύ λήθαργο και μπορεί να οδηγήσει σε κώμα. Αυτό απαιτεί άμεση ιατρική φροντίδα.

Διαβάστε εδώ περισσότερα άρθρα