Ο Τάσος Παυλίδης εντυπωσιάζει στο MasterChef με fusion πιάτο και συγκινεί με την ιστορία του
Η «γκιόζα παστιτσάδα» που συνδυάζει γεύσεις από Λατινική Αμερική, Ιαπωνία και Ελλάδα, χάρισε τη λευκή ποδιά στον 27χρονο μάγειρα.
Στο δεύτερο επεισόδιο των auditions του MasterChef, ο 27χρονος Τάσος Παυλίδης από τη Θεσσαλονίκη κατάφερε να ξεχωρίσει, κερδίζοντας τη λευκή ποδιά με μια πρωτότυπη δημιουργία. Ο μάγειρας, με εμπειρία τόσο στην επαγγελματική εστίαση όσο και στη ζαχαροπλαστική, παρουσίασε στους κριτές μια «γκιόζα παστιτσάδα», ένα πιάτο με λατινοαμερικάνικη-ιαπωνική βάση και ένα ξεχωριστό ελληνικό twist.
Πέρα από την εντυπωσιακή γευστική του πρόταση, ο Τάσος μοιράστηκε με το κοινό μια συγκινητική προσωπική ιστορία. Μίλησε ειλικρινά για την απώλεια των γονιών του σε τροχαίο δυστύχημα σε ηλικία 17 ετών, εξηγώντας πώς η ενασχόλησή του με την κουζίνα λειτούργησε ως διέξοδος σε εκείνη τη δύσκολη περίοδο. «Όταν συμβαίνει αυτό σε ένα παιδί, δεν γίνεσαι ενήλικας απότομα, παθαίνεις σοκ για χρόνια», ανέφερε χαρακτηριστικά.
Αναφορικά με τη φιλοσοφία του fusion, ο Τάσος τόνισε την αγάπη του για τη λατινοαμερικάνικη και ιαπωνική κουζίνα, καθώς και την επιθυμία του να τις «βαπτίζει» με ελληνικά στοιχεία. Δεν παρέλειψε να εκφράσει τον θαυμασμό του για τον σεφ Σωτήρη Κοντιζά, δηλώνοντας ότι παρακολουθεί στενά τη δουλειά του.
Η κριτική επιτροπή εντυπωσιάστηκε από το πιάτο. Ο Σωτήρης Κοντιζάς το χαρακτήρισε «απόλυτο fusion», λέγοντας χαρακτηριστικά: «Έχουμε ένα πιάτο στο Hafu, hand-ripped noodles με κόκορα παστιτσάδα. Θα το άλλαζα για να βάλω αυτό το πιάτο». Ο Λεωνίδας Κουτσόπουλος σχολίασε πόσο έντονη ήταν αυτή η δήλωση. Τελικά, η λευκή ποδιά δόθηκε στον Τάσο με την επισήμανση «την αξίζεις και με το παραπάνω», ενώ εκείνος, συγκινημένος, την αφιέρωσε στον 7χρονο ανιψιό του.