Το χριστουγεννιάτικο τραπέζι ακριβότερο φέτος: Η έρευνα του ΙΝ.ΕΜ.Υ.-ΕΣΕΕ
Αναλυτικά οι αυξήσεις σε βασικά προϊόντα και οι παράγοντες που διαμορφώνουν το τελικό κόστος για τα γιορτινά τραπέζια.
Το φετινό χριστουγεννιάτικο τραπέζι για έξι έως οκτώ άτομα αναμένεται να κοστίσει μεταξύ 111,97 και 160,03 ευρώ, σύμφωνα με την ετήσια έρευνα του Ινστιτούτου Εμπορίου και Υπηρεσιών της Ελληνικής Συνομοσπονδίας Εμπορίου και Επιχειρηματικότητας (ΙΝ.ΕΜ.Υ.-ΕΣΕΕ). Η έρευνα, που βασίστηκε σε επιτόπια τιμοληψία και συνεντεύξεις με βασικούς παράγοντες της αγοράς, αποκαλύπτει ότι οι τιμές παρουσιάζουν αύξηση της τάξης του 3,6% έως 7,1% σε σύγκριση με το αντίστοιχο τραπέζι του 2024.
Στα επιμέρους προϊόντα, οι μεγαλύτερες αυξήσεις παρατηρούνται στο αρνί (18,2%), το μοσχάρι (16,7%) και τη γαλοπούλα (11%). Αντίθετα, καταγράφεται μικρότερη πτώση στις τιμές των ντοματών (-4,5%), του ελαιολάδου (-4%) και των αναψυκτικών (-2,9%).
Σύμφωνα με το ΙΝ.ΕΜ.Υ.-ΕΣΕΕ, το εύρος των τιμών δικαιολογείται από την καταγραφή προϊόντων διαφορετικής ποιότητας, σε διάφορες τοπικές αγορές και σε διαφορετικούς τύπους καταστημάτων. Συλλέχθηκαν τιμές τόσο από αλυσίδες Supermarkets όσο και από εξειδικευμένα καταστήματα λιανικής, όπως ζαχαροπλαστεία και κρεοπωλεία, καθώς και από τη Βαρβάκειο αγορά. Οι τιμές που παρουσιάζονται είναι ενδεικτικές και αποσκοπούν στην αποτύπωση της γενικής διάρθρωσης τιμών και της εικόνας της αγοράς.
Το ΙΝ.ΕΜ.Υ. της ΕΣΕΕ πραγματοποίησε την ενδεικτική καταγραφή των τιμών πώλησης των προϊόντων του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού μεταξύ 15 και 17 Δεκεμβρίου 2025, μέσω επιτόπιας παρατήρησης σε εμπορικές αγορές της Αττικής και τηλεφωνικών συνεντεύξεων για τη Θεσσαλονίκη.